Peña el Gato -TINAJA Caja de 6 botellas

Vino: Peña el Gato TINAJA. Garnacha Viñas Centenarias

Denominación de origen, D.O.Ca.Rioja, Baños de Río Tobía, Rioja Alta. España

Viñedo: Viticultura ecológica.

Variedad: 100% Garnacha Tinta.

Viñedo: Viñedo CENTENARIO plantado en 1917.

Suelo: Viñedo plantado sobre laderas expuestas orientación sur a 650 metros sobre el nivel de

mar con suelos pobres, poco profundos y de marcado carácter arcillo-calcáreo.

Elaboración: Tras su despalillado, la uva se encuba en una TINAJA DE BARRO de 500 litros en

las que realiza la fermentación alcohólica y la crianza. El vino permanece en la TINAJA con las

lías de la fermentación durante 11 meses.

Crianza: 11 meses en una TINAJA DE BARRO de 500 litros de capacidad.

Vendimia: Vendimia manual en cajas de 15 kg durante la cuarta semana del mes de Octubre.

De estos viñedos se obtiene una producción muy baja de unos 2.500 kg por hectárea.

Cosecha 2021: Cosecha calificada como MUY BUENA por el Consejo Regulador de la

D.O.Ca.Rioja. En la zona del Alto Najerilla, ha sido un año de pluviometría escasa en invierno y

en el inicio de la primavera, a final de primavera y durante el verano hubo precipitaciones

abundantes. Durante la vendimia, que comenzó el 25 de Septiembre y terminó el 30 de

octubre, no se produjeron precipitaciones, por lo que la sanidad fue perfecta. La cosecha tiene

una producción más alta que en añadas anteriores.

Clima: De marcada influencia Atlántica, en una de las zonas más frescas de Rioja, con inviernos

fríos, veranos templados, y otoños suaves y largos. La gran variación de temperatura entre el

día y la noche provoca una lenta maduración, lo que resulta muy adecuado para la síntesis de

polifenoles y el desarrollo aromático.