AD LIBITUM Tempranillo Blanco caja de 6 botellas

Ad Libitum Tempranillo Blanco es un vino blanco elaborado en la D.O.C Rioja por la bodega Juan Carlos sacha en Baños del Rio Tobia, La Rioja.

Juan Carlos Sacha es la persona que está enfrente de este proyecto, con 5.5 ha de viñedo cultivado de manera orgánica en la valle del Najerilla, La Rioja Alta. Ha sido uno de los impulsores de rescatar variedades antiguas de la zona y volver a vinificarlas como este Tempranillo Blanco.

El viñedo de Tempranillo Blanco con una edad de 20 años está plantado sobre suelos arcillo-calcáreos. La vendimia se realiza de manera manual en cajas y se despalilla. Fermenta con levadura autóctona en depósitos de acero inoxidable a 18°C, donde hace una crianza sobre lías durante 7 meses