Weißwein Singular Tronco Negro 1 Flasche

Einzelne Weinberge müssen eigene agrogelische und klimatologische Eigenschaften aufweisen, die sie von anderen in ihrer Umgebung unterscheiden und abgrenzen, und aus denen Weine mit sehr einzigartigen Eigenschaften und Qualitäten gewonnen werden. Die Weinberge wurden um 1920 angelegt und erlebten vier Generationen. Seit das Projekt im Geheimen bekannt wurde, hat es großes Interesse geweckt. Derzeit ist der Verkauf nur in der Premiere von Martín Berasategui, Arzak, Celler de Can Roca und der José Andrés Gruppe möglich. Wir hoffen, dass einige dieser Flaschen in Ihre Hände gelangen. Dahinter stecken Kultur, Geschichte und Erbe, und es ist das erste Mal, dass Spanien Einzelweinberge zertifiziert, weshalb dem Weinberg, auf dem der Wein entsteht, auf dem Etikett selbst Wert beigemessen wird und Grand Cru Weinberge in Spanien benannt werden. Wir haben 30 Flaschen dieses Weines für Sie reserviert, damit Sie 100 Jahre Geschichte genießen und entkorken können.

• GESCHICHTE: Einzellage von 1935, gepflanzt in Elciego. „Tronco Negro“ ist ein sehr seltener und schwer zu findender Pilz. Er befindet sich in diesem Weinberg, ist essbar, wenn er lange gekocht wird, aber roh giftig.
• REBSORTE: Viura und andere.
• HEROISCHER UND BIOLOGISCHER WEINBAU.
• TRADITIONELLE HERSTELLUNG: Durch Kohlensäuremaischung (intrazelluläre Gärung mit ganzen, unzerkleinerten Trauben). Mazeration bis zum Ende der alkoholischen Gärung. 1 Jahr Reifung im Fass auf der Hefe.