Peña el Gato -TINAJA 6er-Karton

Wein: Peña el Gato TINAJA. Garnacha Centenarias-Reben

Herkunftsbezeichnung, D.O.Ca.Rioja, Baños de Río Tobía, Rioja Alta. Spanien

Weinberg: Ökologischer Weinbau.

Rebsorte: 100% Garnacha Tinta.

Weinberg: Im Jahr 1917 gepflanzter hundertjähriger Weinberg.

Boden: Weinberg, auf Südhängen in 650 Metern Höhe über dem Meeresspiegel

mit kargen, flachen und stark lehmig-kalkhaltigen Böden angelegt.

Herstellung: Nach dem Entrappen werden die Trauben in einer 500-Liter-TINAJA DE BARRO (Tonamphore) vergoren,

in der die alkoholische Gärung und Reifung stattfindet. Der Wein verbleibt 11 Monate lang in der TINAJA

mit der Gärhefe.

Ausbau: 11 Monate in einer 500-Liter-TINAJA DE BARRO (Tonamphore).

Lese: Manuelle Lese in 15-kg-Kisten in der vierten Oktoberwoche.

Aus diesen Weinbergen wird eine sehr geringe Produktion von etwa 2.500 kg pro Hektar erzielt.

Jahrgang 2021: Vom Consejo Regulador der D.O.Ca.Rioja als SEHR GUT eingestufter Jahrgang.

Im Gebiet Alto Najerilla war es ein Jahr mit geringen Niederschlägen im Winter und

zu Beginn des Frühlings; Ende Frühling und im Sommer gab es reichlich Niederschläge.

Während der Lese, die am 25. September begann und am 30. Oktober endete,

gab es keine Niederschläge, so dass die Traubengesundheit perfekt war. Die Ernte war

ertragreicher als in früheren Jahrgängen.

Klima: Stark atlantisch beeinflusst, in einer der kühlsten Zonen der Rioja, mit kalten Wintern,

milden Sommern und sanften, langen Herbsten. Die großen Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht

führen zu einer langsamen Reifung, was sehr förderlich für die Synthese von

Polyphenolen und die aromatische Entwicklung ist.