Peña el Gato - GRANITO 6 Flaschen Karton

Wein: Peña el Gato GRANITO. Garnacha Viñas Centenarias

Herkunftsbezeichnung: D.O.Ca.Rioja, Baños de Río Tobía,

Rioja Alta. Spanien

Weinberg: Ökologischer Weinbau.

Sorte: 100 % Garnacha Tinta.

Weinberg: 105 Jahre alter Weinberg, 1917 gepflanzt.

Boden: Weinberg auf Südhängen in 650 Metern Höhe über dem Meeresspiegel

mit kargen, flachen Böden von ausgeprägt lehmig-kalkhaltigem Charakter, mit hohem

Eisengehalt.

Herstellung: Nach dem Entrappen werden die Trauben in den Gärtank gefüllt und gären, um anschließend in

GRANITBEHÄLTER mit geringem Fassungsvermögen umgefüllt zu werden, in denen sie reifen. Der Wein verbleibt

11 Monate im GRANITBEHÄLTER.

Reifung: 11 Monate in GRANITBEHÄLTERN mit geringem Fassungsvermögen.

Weinlese: Manuelle Weinlese in 15 kg Kisten in der vierten Oktoberwoche.

Aus diesen Weinbergen wird eine sehr geringe Produktion von etwa 2.500 kg pro Hektar erzielt.

Ernte 2022: Ernte vom Kontrollrat der

D.O.Ca.Rioja als SEHR GUT eingestuft. Es war der wärmste und trockenste Jahrgang seit Beginn der Aufzeichnungen. Während der Weinlese,

die am 12. September begann und am 17. Oktober endete, gab es keine

Niederschläge, so dass die Gesundheit perfekt war.

Klima: Stark atlantisch beeinflusst, in einer der kühlsten Zonen Riojas, mit kalten Wintern,

milden Sommern und milden, langen Herbsten. Die großen Temperaturunterschiede zwischen Tag

und Nacht bewirken eine langsame Reifung, die sich sehr gut für die Synthese von

Polyphenolen und die aromatische Entwicklung eignet.